O Bolo de 4 Estações é uma celebração da natureza em forma de sobremesa. Inspirado nos sabores e aromas que cada estação do ano nos proporciona, este bolo apresenta camadas que representam primavera, verão, outono e inverno, utilizando ingredientes sazonais para criar uma experiência gastronômica única e adaptável ao calendário.
Seja para um evento especial ou apenas para explorar a riqueza de cada época do ano, este bolo é uma obra de arte culinária que encanta pelo sabor e pela criatividade.
Receita do Bolo de 4 Estações com Ingredientes Sazonais
Ingredientes
Para a massa básica (4 camadas):
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 1 xícara de leite integral
- ¾ xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
Para os recheios e decorações sazonais:
- Primavera:
- 1 xícara de creme de confeiteiro
- ½ xícara de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, amora)
- Verão:
- 1 xícara de chantilly
- 1 manga cortada em cubos pequenos
- 1 colher de chá de raspas de limão
- Outono:
- 1 xícara de doce de leite
- ½ xícara de nozes picadas
- Inverno:
- 1 xícara de ganache de chocolate amargo
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare a massa básica:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa igualmente entre as formas e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
2. Divida e monte as camadas sazonais:
- Corte os bolos ao meio para obter quatro camadas uniformes.
- Coloque a primeira camada no prato de servir e espalhe o creme de confeiteiro. Adicione as frutas vermelhas e finalize a camada de primavera.
- Na segunda camada, espalhe o chantilly, distribua os cubos de manga e polvilhe as raspas de limão para a camada de verão.
- Para a terceira camada, use o doce de leite como recheio e salpique as nozes picadas para representar o outono.
- Na camada final, espalhe o ganache de chocolate amargo e, se desejar, finalize com uma pitada de canela para o inverno.
3. Decoração opcional:
Decore o topo com elementos que simbolizem cada estação, como flores comestíveis, frutas frescas ou raspas de chocolate.
Dicas para Personalização
- Aproveite a sazonalidade: Use ingredientes frescos e da estação para garantir sabores intensos e autênticos.
- Adapte as camadas: Se preferir, troque as frutas e os recheios para refletir melhor as estações da sua região.
- Armazenamento: Este bolo deve ser mantido na geladeira devido aos recheios perecíveis, especialmente em dias quentes.
Por que Fazer o Bolo de 4 Estações?
Além de ser uma sobremesa deliciosa, este bolo permite explorar a criatividade e celebrar a riqueza da natureza. Cada fatia conta uma história, com sabores que nos transportam para os melhores momentos de cada estação do ano.