Quando pensamos em sobremesas que impressionam tanto pelo sabor quanto pela apresentação, o Bolo dos 3 Leites com Frutas Tropicais é uma escolha certeira. Este clássico das confeitarias ganha um toque especial ao ser combinado com frutas tropicais, que trazem frescor, cor e um contraste perfeito de sabores.
O segredo desse bolo está na mistura dos três tipos de leite que o tornam incrivelmente úmido e cremoso. E, claro, a cobertura de frutas tropicais eleva o resultado final, deixando-o perfeito para qualquer celebração ou até mesmo como uma sobremesa especial para dias comuns.
Receita de Bolo dos 3 Leites com Frutas Tropicais
Ingredientes
Para o bolo:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a calda dos 3 leites:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
Para a cobertura:
- 1 manga cortada em fatias finas
- 1 kiwi fatiado
- 1 xícara de abacaxi picado
- Polpa de 1 maracujá
- Gelatina de brilho (opcional)
- Hortelã para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até formar um creme fofo.
- Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha peneirada e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro.
2. Prepare a calda dos 3 leites:
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite integral em uma tigela.
- Quando o bolo estiver assado, faça furinhos por toda a superfície com um garfo ou palito e despeje a mistura dos 3 leites sobre o bolo ainda quente.
- Deixe o bolo absorver a calda completamente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (idealmente, de um dia para o outro).
3. Finalize com as frutas tropicais:
- Decore o bolo com as frutas tropicais cortadas. A disposição é livre, mas você pode criar padrões com as cores para dar um visual ainda mais atraente.
- Se desejar, aplique uma camada fina de gelatina de brilho para proteger as frutas e dar um acabamento profissional. Finalize com folhas de hortelã.
Dicas para o Sucesso
- Escolha frutas frescas e maduras: Isso garante o sabor mais marcante e um visual impecável.
- Refrigere antes de servir: Esse bolo fica ainda mais saboroso quando bem gelado, já que os sabores se intensificam com o tempo.
- Personalize: Se preferir, adicione coco ralado ou raspas de limão na massa para um toque extra de sabor.
O Bolo dos 3 Leites com Frutas Tropicais é uma sobremesa que une a cremosidade irresistível do bolo com a leveza e frescor das frutas tropicais. Seja em um aniversário, um jantar especial ou apenas para adoçar o dia, essa receita é garantia de elogios.