Ter um jardim de temperos em casa é uma maneira prática e econômica de garantir ervas frescas o ano todo. Além de realçar o sabor dos pratos, ele traz um toque verde para o ambiente e exige poucos cuidados. Veja como começar.
Escolha do Local
O ideal é um local com boa iluminação natural, como uma varanda, janela ensolarada ou um cantinho no quintal. Se for em área externa, escolha um espaço que receba pelo menos 4 horas de sol por dia.
Seleção das Ervas
Opte por ervas que você mais utiliza na cozinha e que se adaptam bem ao clima da sua região. Algumas opções fáceis de cultivar incluem manjericão, alecrim, hortelã, salsa, cebolinha e tomilho.
Preparação dos Vasos ou Canteiros
Se for plantar em vasos, escolha recipientes com furos para drenagem e use um substrato rico em nutrientes. Para canteiros, certifique-se de que o solo está bem aerado e adubado.
Cuidados Essenciais
- Rega: Mantenha o solo úmido, mas sem encharcar. Ervas como o alecrim preferem regas mais espaçadas, enquanto hortelã e manjericão gostam de mais água.
- Poda: Faça podas regulares para estimular o crescimento e evitar que as plantas fiquem muito grandes e lenhosas.
- Adubação: Use adubo orgânico ou húmus de minhoca a cada 30 dias para manter as ervas saudáveis.
Colheita e Uso
Colha sempre as folhas mais externas e evite retirar mais de um terço da planta de uma vez. Assim, seu jardim de temperos continuará produtivo por muito tempo.
Com essas dicas simples, você terá um jardim de temperos sempre fresco e pronto para deixar suas receitas ainda mais saborosas.