Ceviche conquista espaço para gastronomia peruana no Brasil
Cerca de 8 mil pessoas lotaram neste fim de semana o jardim do Palácio do Catete, na zona sul do Rio de Janeiro, para saborear a 10ª edição da Expo Ceviche, evento apoiado pelo Consulado do Peru no Rio de Janeiro e organizado pelo chef peruano Oscar Vasquez-Solis. Engajado na promoção da gastronomia peruana desde que chegou ao Brasil, há 13 anos, Solis comemora o crescimento do interesse dos brasileiros pelo ceviche, o famoso peixe marinado em molho ácido cada vez mais presente em restaurantes no Brasil.
Rio de Janeiro (RJ), 23/07/2023 - O chef peruano Oscar Vasquez-Solis, organizador da Expo Ceviche 2023, que promove a gastronomia e a cultura do país, no Palácio do Catete. Foto: Fernando Frazão/Agência Brasil - Fernando Frazão/Agência Brasil"Quando a gente ...