La leche del Nordeste: la agricultura familiar impulsa la producción
La productora rural Rafaela da Silva Alves, de 36 años, tiene una pequeña propiedad en Maranduba, interior del estado brasileño de Sergipe. "Tenemos unas 15 vacas lecheras, algunos terneros, algunas novillas y un buey. Ése es hoy nuestro rebaño", explica. "Pero en realidad soy campesina", refuerza. Su padre era el propietario de la tierra. "Él la dividió para sus cuatro hijos, yo tengo un poco menos de tierra porque me quedé con la sede de la propiedad", cuenta.En el sertão del Nordeste, viene creciendo la agricultura familiar y de pequeños productores, especialmente en la producción lechera. El productor de esta región depende en gran medida de los ingresos mensuales de la leche para su supervivencia."Son grandes los desafíos, teniendo en cuenta que estamos en el sertão, en la región ...